テレビっ子（子って歳ではないけど…）Tハシです☆
先日、「TVチャンピオン」というテレビ東京制作のチャレンジ番組（この辺りだとテレビ愛知?）をノンビリ見てた時の事。
たまたま「お土産銘菓通選手権」なんてマニアックなのをやってました。
この時、これまたたまたま居合わせた無類の甘いモノ好きHが「あ…、これフワンフワンで美味しそうなんやけど…」と白羽の矢をたてたのが、今回の「鹿の子餅」。
自分の欲求には素直な二人。
その夜のうちに「富山不破福寿堂」のサイトにアクセスし、餅を注文し、数日後の週末には我が家に「鹿の子餅」が届いておった…と言う次第でございました。

今回、注文したのは鹿の子餅6個入りを3箱。
一箱893円（税込）。プラス送料とか代引き手数料がかかります。

シックな色の包みをほどくと中からは、日本画をモチーフにしたようなデザインの箱が出てきます。
箱のふたを開けると、上には丁寧な説明書き（お願い）が。
早く食べるようにと言う事と、粉がこぼれる事があるよって書いてありました。
この粉が、後々なかなかのくせ者になるのでございます☆
説明書きの下に、もうひとつ箱があり、それからようやく中身到達です。

箱の中には、フワフワで真っ白のお餅が6個、仕切りいっぱいに入っております。
箱の中身をみた私とHは、「お〜♪」とお餅を取り出そうとしたんだけど、これが意外と難しい。
お餅は、ものすごく柔らかく、しかもピッチリと入っているので、無理矢理とりだそうとすると、せっかくのお餅の形が崩れてしまうのです。
どうしようかと思案した結果、周りの仕切りを外してしまう事にしたんだけど、一度外してしまうと今度は元にもどす事ができなくて、「仕方ない。ぜんぶ食っちまおう。」と言うことになりました☆

見た目も、持ってもフワフワのこのお餅、どれくらい柔らかなのかをどうしたら写真で伝えられるかと、二人で色々と試行錯誤してはみるのですが、触れば触るほど形は崩れるし、それ以上に辺りが粉だらけ（これがすごかった…）になるので、あなえく断念。
その軟らかさについては、菓子切りで切っている時の、この弾力さ加減で判断してくたざい。

一口、頬張ると口の中に優しい甘さが充満し、そのまますーっと溶けていきます。
今まで、こんなお餅は食べた事ないです。お餅って、多かれ少なかれ「重み」があるものなんだけど、全く重くない。
口溶けも、味もビックリするほど軽い。
あまりの軽さに、いくつでも食べられそうな感じ。
Hも、「うわっ!!!口の中で溶けてなくなってく感じやなぁ♪」と感動しておりました。
この感触は何に近いかと、色々話したんだけど、やっぱり泡雪かなぁ?
ただ、私は泡雪を食べた事がないので、よく分かりませんが…。

お餅の中に入っている金時豆は、3〜4日かけてゆっくり蜜を煮含めたもの。
これが鹿の模様に見立ててあるそうです。最後に口の中に残るこの豆も、とても上品な甘さでした。
とても上品なお菓子を食べて、二人とも「これは…買って大正解だった!!!」と大満足したのでありました☆

週明けの月曜日、代表にも一つお裾分けしてはみたのですが、1日置くとやはり、少々固くなってて、あの柔らかさは体感してもらえませんでした。
美味しいモノは、すぐに食べようと、今回ほど思った事はありませんでした。

ご馳走様でした☆

富山不破福寿堂
富山市鹿島町1丁目1-6
TEL　076-423-6420
FAX　076-423-6485

高校野球の準決勝に、夏の終わりを感じているTハシです☆
夏の思い出の名残は、まだらに日焼けした私の腕です（>_<）
小学生じゃあるまいし…と、反省しています…。

さて、ブログにコメントくれる「ちぃちぃさん」とは、携帯電話でメールを交わす仲であります。
ある日、ちぃちぃさんから「だだちゃ豆をお取り寄せするけど、ご一緒にどうですか?」と、ステキな申し出がありました。私は即OK。
それからしばらく経って「だだちゃ豆受け渡しの義」を、二人が行きつけのお店で済ませました。
ちぃちぃさんと会ったのは初めてだったけど、メールの雰囲気そのままの、可愛らしい方。
そして何とちぃちぃさんから、だだちゃ豆を「お近づきのしるしに♪」と頂いてしまったのであります。
わーい!!!ありがとうございますっ☆さっそくいただきました♪

だだちゃ豆は、私でも知ってるくらい有名な枝豆です。
山形県鶴岡市の特産品で、「だだちゃ」は庄内地方の方言で「お父さん」の意味らしい。
さやの毛が茶色でくびれの深いのが特徴、独特の風味を持っているということです。
頂いた次の日、さっそく食べてみました☆

作業としては、
1.だだちゃ豆をよく洗う
2.たっぷりのお湯で茹でる
3.ザルにあける
4.塩をまぶして出来上がり♪
と、いたってシンプルなんだけど、何せ普段料理しないんで、最初からオタオタしてます。

1.だだちゃ豆をよく洗う
まず、さっと水洗いしてから塩をまぶし、ゴシゴシともみ洗いします。
ここで表面の茶色の毛を落とすんです☆私は塩味をつけるのかと思ってました☆

2.茹でる
お湯を沸騰させ、塩を入れた後豆を入れて強火で2〜3分茹でます。
普通の枝豆より、時間が短めです。

3.ザルにあける。
意外とここが一番重労働でした。
火を止めてザルにあけ、うちわであおぐのです。
筋肉が全くと言っていいほどないので、豆が冷めるまでに、自分の腕が上がらなくなりそうです。
と友人に言ったら、「扇風機ないの?」と言われました。
正論です。

4.塩をまぶして食う。
そのまんまです。
後、必要なのは、ビールでしょうか?
茹でてる時に思ったんだけど、この豆は独特の香りがします。
香ばしいと言うか何というか、とにかくどう表現したらいいか分からない。
あまり嗅いだ事のない香りなので、最初は少々とまどいました。
でね。味も独特。
甘くて濃い味にプラス香ばしさが加わって食べれば食べるほどくせになるのです。
代表にもお裾分けしたのですが、代表曰く
「最初は違和感があって、うーん普通の枝豆でええやん?と思ったけど、次の日にもう１回食べたら何か美味しかった。」と言う事でした。

一度食べるとくせになる「だだちゃ豆」。
暑いこの時期に食べてみてはいかかでしょうか?

追記。
「だだちゃ豆」の「ちゃ」は「茶」と思ってた私。
豆が緑だったのでビックリしました…。

清川屋
山形県鶴岡市宝田１丁目４−２５
TEL　0120-91-9111
（携帯電話からでも注文OKだそうです。）

暑くて、うちでご飯作る面倒でお菓子ばっかり食べてるTハシです☆
嫁さん募集中です☆

さて先日、友人Nちゃんから「これ、良かったらブログネタにどうぞ☆」とお菓子をいただきまして。
「キャー!!ありがとう☆どこの?」と私。
「KIHACHIのお菓子なんさー。」とNちゃん。
「キハチ…。風車のやつ…?」と私。（←ネタでなくマジでした…）
「…それは矢七…」とNちゃん。（←真剣にガッカリしてたような…）
（↑しかも後日、「矢七じゃなく弥七やよ」と、友人フクさんからご指摘あり☆）
その後も、蕎麦屋?とか寿司屋?とか（言葉で聞くと和物しか想像出来なかった…）、ワケ分からない事を言い続けてたんだけど、途中でやっと「あーっ!!KIHACHIかー!!」と私。
気付くの遅いし。
だって、KIHACHIでお菓子ギフトしてるって知らなかったんだもの。
とまぁこんな感じの会話の後、Nちゃんから遠慮なく頂いて、自宅でさっそく食べてみる事にしました。

私は、理解するまで時間がかかったんだけど、「KIHACHI」と言えば、レストラン業が有名。
サイトで調べたら、無国籍、カフェ、イタリアン、チャイナダイニングバーと、ホントに色々と手がけております。
私が知ってる限りでは、名古屋市のJRセントラルタワーズ12階にレストランがありますね。
名古屋まで出かけるのは日曜くらいで、ランチしたいと思ってお店に行っても、いつも混んでいるから、まだここでご飯を食べた事がありません。
だから、これが「KIHACHI」デビューなのですね。

白いふんわりとしたリボンをほどいて箱を開けると、美味しそうな焼き菓子が5種。
内容は、ダックワーズにフィナンシェ、ケークアングレにオレンジ蜂蜜マドレーヌ。
一番好きだったのは、ダックワーズで、表面がサックリのアーモンドメレンゲ生地の間に、クリームがサンドされています。サクサクで軽い歯応えが好き。

いくつでも食べられそうです。
フィナンシェは、まぁシンプルなケーキなのですが、しっとりとしてます。
ケークアングレは、お酒の漬けたフルーツが入ったパウンドケーキ。
これは代表にお裾分けしたので味は分かりませんが、美味しいのは絶対!でしょう。
マドレーヌは、私の中ではと珍しいオレンジ風味。口の中にオレンジの香りがふんわりと広がります。
美味しい!!好き!!

思わぬところで美味しいお菓子を食べられて、それだけで何だか幸せな気分になれました。
Nちゃん、いつもありがとね☆また何かヨロシク☆（←おねだりですか…）
ご馳走様でした♪

味…………★★★★　美味しくないはずがない!!!
価格………★★☆　　これ1個（1218円）買った時の送料を考えるとちょっと…。
お勧め度…★★★★

KIHACHI