はい☆角煮が苦手なTハシです☆
肉は好きなんだけど、あの脂の固まりんとこのグニャンとした歯応えが苦手な私。
なので、角煮はほとんど食べません。
でも、角煮を作るのは大好き♪
下茹でした豚肉をそのまま放置しておくと、肉から抜けた脂が表面で固まるのですが、それを剥がすのが好きなのです♪
ちなみに出来た料理は、妹や友人が食べてくれるという、そんなステキなシステムになってます☆

なので、「これさぁ、ブログネタにして〜」と代表に「角煮めし」をもらった時、「いよいよ来たかっ角煮めっ!!」と思ったんだけど、割烹旅館　坂本屋の「角煮めし」というのは、とても人気らしく、サイトを確認してみたら、現時点で品薄状態。
あらら、独り占めしていいのかしら☆なんて、急に態度急変です♪

今回、いただいたモノは、「角煮めし12個」入りで、5040円。
箱を持つと、ずっしりきます。
結構重い。
中を開けると、竹の皮で包まれたご飯が12個、みっちりと並んでいます。
冷凍でもらったご飯は、蒸し器か電子レンジで温めて食べるのですが、蒸し器がない我が家では、手段は電子レンジのみ。
お皿に一つ、ポチンと置いて、説明書に書いてある通りに電子レンジで温めてみました。

最初はおとなしいご飯。何のきっかけか分からないけど、ある時突然湯気がブワーッと吹き出してきました。
ビックリです。
まだ少し時間はあったんだけど、温め完了と判断し、取り出しました。
お昼ご飯として食べるため、今回はスープも並べて写真を撮ってみました☆
ホントは、この横に餃子も置いてあります。
いや、角煮めしだけて゜はお腹へるかなと思って…。
でも、一緒に写真撮ったら、「何か茶色い〜!彩り悪〜い!!」って言われるかなと思って…。
（↑いや、それ以前の問題かも…。）
（↑しかも、仕事してる日のお昼ご飯だし…）

竹の皮を開けると中からは、良い香りとともに、美味しそうなご飯が。
角煮、もっと脂っぽいのを想像してたんだけど、全然大丈夫。
ご飯は、たっぷりの人参・しいたけ・牛蒡…と具だくさん。
何だか、中華ちまきみたい。
角煮は、口に入れるだけでホロホロして、崩れるような、周りのゼラチンっぽいところは溶ける感じ☆
甘醤油タレがしっかりしみ込んでいます。
ご飯にも、味が良く染みこんでて美味しい☆

もち米のせいか、モチモチ（断固としてシャレではない!!名誉のためにっ!!）してて、腹持ちが良い感じ☆
1個食べると、それだけで結構お腹がいっぱいになりました。

いやー美味しかった☆ご馳走様でした!!

味…………★★★☆　蒸し器で温めたら絶対もっと美味しかったと思う!!!
価格………★★☆　清貧な我が事務所では、きっと高くて買えない…。（←失礼な）
お勧め度…★★★

割烹旅館　坂本屋

さて、今や私の「お取り寄せブレイン」である「マスター（←勝手に命名…）ぽんず」ちゃんから、
「富士宮の焼そば、美味しいらしいよ〜♪」と以前、教えてもらいました。
あの有名な「B-1グランプリ（最初、漫才か何かだと思ってた☆）」で優勝したのかぁ〜♪
焼そば、美味そうだなぁ〜♪
と、言うことで、今回は「富士宮やきそばのよねやま」の焼そばを食べる事にしました。

さて、食べる事に微妙にこだわりを持っている二人（代表と私）で、やれ10人前は多いだの5人前は高くつくだの塩味だのソース味が基本だのと、事務所で白熱した結果、「ソース味を10人前」で注文してから数日後、我が家に小ぶりの段ボール箱が届きました。

中を開けると、まず目についたのは焼そばの作り方説明書。
焼そば作るのに、こんな立派な説明書がいるのかい?
そばの袋の裏っ側の、あの説明ではダメなのかい?
と、やや驚かせていただきましたが、とにかくまずは説明書通りに作ってみる事にしました。
一緒に味見してくれるのは、これまた私の「お取り寄せ味見大王（←勝手に命名…）」である、Hさんです。
すまん、不本意ながら私の手料理でホントにすまん。

まず、カチカチに凍った麺を自然解凍しつつ（レンジでチンでもOK）、材料をカット。
今回はキャベツ、人参、玉ネギ、ピーマン、豚肉と、いたってシンプルです。
後、青ネギの小口切りもいいという事なので、青ネギもカット。
次に、ラードを入れるとなってたんだけど、ラードが見あたらず。
とりあえず、サラダ油で代用です。

そばとセットで入ってた肉かす（ラードを搾り取った後のかすらしい…）を炒め、野菜やら肉を炒め、この時点で異様に野菜が多い事に気付き（つい多めに作ってしまうクセあり）、量を減らしてから具をフライパンの端っこに寄せて、空いた場所に麺を入れます。
麺、結構しっかりとした触り心地です。（←というか固い。）
それから、ほぐした麺の上に1食40ccくらい分のスープ（お湯でも良し）を投入。
一瞬、「スープ、多くないかい?」と思うんだけど、麺が全部吸ってくれます。
ついでに、野菜から出た水分も、思いっきり吸います。

この後は、ついてたソースをかけて混ぜて出来上がり☆なんだけど、水分はとにかく麺が吸いきってくれるので、ベタベタ感はまるでなし。おかげで、見た目は美味しそうです。
最後に特製だし粉をかけ、「焼そばと言えばビールだろう☆」と、ビールも出していただきます☆

で、感想ですが…。
「う…。何か固い…」が、二人の共通した意見。
とにかく、麺が固い。
普段、スーパーで買ってるヤツからは想像出来ないくらい、固い。
「水分量、間違えた?」「一つ手順を間違えたのかい?」と、色々考えてしまうくらい固い。
パスタで言ったら、アルデンテくらい?
いやいや、固いなんて言ってはいかん。歯応えがあるっ!!（←遅いですか）
でもね、ソースの味はいいのです。他に味を足す必要がないくらい美味しい。
肉かすの香ばしさも、良く効いてます。
麺の歯応えは、食べてる間に慣れてきます。

ちなみに、残った野菜でもう1食作った際、水分をかなり多めに入れてみたんだけど、やっぱり固さは変わりませんでした。
Hさん、「これが外で、この焼そばがあの透明のパックに入っとったら、固さ気にならんかも。」と言ってたんだけど、その気持ち、ちょっと分かるわ。

なかなか焼そば、奥が深いゼ☆と思わされたお取り寄せでした。
ご馳走様。

追記1。
注文した時点では、送料無料で2650円でした。
今だと、「ソース味と塩味を5人前ずつ」なんて、二人が切望していたセットもありますっ!!
しかも、これも送料無料で2730円。ず、ずるいっ!!

追記2。
一通り食べて、代表に渡す時になってから、ラードが出てきました…。
ラード、目に入ってなかったよ…。

味…………★★★★　麺固め（←まだ言うか）だけど美味い!!!
価格………★★★☆　スーパー仕様よりは高いけど美味いからいい!!
お勧め度…★★★★

富士宮やきそばのよねやま
静岡県富士宮市黒田46-1
TEL　0544-26-0880
FAX　0544-26-2834

普段から頂き物の多い私ですが、先日代表から「これ、食べな☆」と黄色い包みを頂きました。
あら何かしらと見てみると、それはカステラ。
カステラなんて、どれくらいぶりで食べるのでしょう!!
「旅行のお土産で…」と代表が教えてくれたので、
「どなたか九州に行かれたんですか?」と聞いてみたら、
「いや、母の横浜土産…」。
私、「へ、へぇー…」

とまあ、こんないきさつで我が家にやってきたカステラは、「福砂屋」のもの。
私は、カステラというと「長崎屋」のしか知らなかったんだけど、「福砂屋」はGoogleやYAHOO!で「カステラ」と検索すると、ほぼトップに顔を出すくらい有名なお店。
そう言えばこの黄色いパッケージ、初めてみた気がしない…。
ぺりぺりと包み紙をはずすと、中からは同じく黄色い箱が顔を出します。
と、箱のフタの辺りに何やらレトロでカワイイコウモリのマークが。（写真はぼけてますが…）

コウモリと言うと着物の柄（半衿に刺繍したりするとカワイイ♪）やゴス系、もしくはバットマンの印象が強いんだけど、中国で「蝙蝠」は慶事、幸運のしるしとして尊重されているそうです。
このコウモリのモチーフは、箱の中のカステラの袋やシールにも使われています。

カステラ本体の表面カバー（でいいのかな…?）には、正しいカステラの切り方が書いてあります。
「一切れ切るごとに、包丁の両面をぬれた布巾でよくしめし、軽く前後に往復させてください。」となっていますが、これはホントにその通りです。
最初の頃、無精して一切れ切った後にそのまま次のを切ろうとしたら、表面の茶色い焼き色のところがひび割れてしまいました。

自宅で一人、一本食べする時（←ラクチンです☆）はいいけど、お客様に出す時は是非とも実行してみてくださいませ。

長〜くてしっとりとしたカステラは、キレイな黄色。
表面の茶色はむらがなくて、どうやったらこんなにキレイに焼き上がるんだろうと、その職人技に感嘆でございます。
私は、カステラ底にザラメがあると、それだけで満足なのですが、これは敷き詰められているって言った方がいいくらい、たっぷり。
そうそう、ザラメが残っているのが長崎カステラの特徴なんだって。
知らなかった。

口に入れると、独特の甘さが広がります。
洋菓子とは違った甘さ。
後、とにかく濃厚!!
味がもったりしてるから、一度にたくさん食べるものじゃないなと実感しました。
さすが、滋養食。
そして、底のザラメ部分はカリカリしててやっぱり好き♪などと、最後の最後までザラメにこだわってた私でございました☆

追記。
HP上では商品販売は行ってないので、ご購入の場合は、直売店へお問い合せをという事です。

カステラ本家　福砂屋
長崎県長崎市船大工町3-1
TEL (代)095-821-2938

高校野球の三重大会が始まるのを心待ちにしているTハシです☆
今年も行くよーん♪伊勢球場っ!!

さて、以前「ほっとメニュー」内のコメントで、Yハラちゃんとぽんずさんに、オーガニックサイバーストアの「濃厚ミルクシュー」の存在を教えてもらいました。
実は、シュークリームはあまり得意ではない私。
クリームが2層になってるヤツが、ちょっとダメなのです。味が複雑になってしまって…。
でも、サイト見てるとものっすごい大人気だし、2層クリームじゃないし、何よりも「濃厚」、「クリーム増量」なんて聞けば、やっぱり食べてみたい…と言う事で、今回はシュークリームを取り寄せてみました☆

あまりの人気のために出荷日が決まっており、なかなか思うようにいかなくて、ちょっとドキドキしたけど、何とか無事に到着。

1箱6個入りで、今回は2箱購入です。
箱を開けると、何だか不思議な形をしたシュークリームが並んでおりました。
何だろう、この形。丸くなくて、しいて言うなら、キノコ型と言おうか、あのスープのカップの上にパイ生地を載せて焼いたヤツ（スミマセン、名前分かりません…）と言おうか?

で、まずは私と友人二人で試食☆

シュー皮はフワフワ、中のクリームは真っ白でミルク味がとても濃いです。
あんまり大きくないから、3個はするっといけそう。
なんて食べてると、友人が「これは、底がっ!!」って。
底と側面に紙が巻いて（?）あるんだけど、側面は簡単にはずれても、底の紙がキレイに剥がれずに、シュー皮もっしょに剥がれてしまって、下手すると底抜けになってしまうのです。
紙を外さず、頭からかぶりついてしまうと、後で「底からクリームが抜ける」と、軽いコントみたいな状態になるので気を付けてね…と、今回教えてくれたYハラちゃんとぽんずさんにもお裾分けさせてもらいました☆
そして、快く感想を送ってくれました☆、二人ともありがとね!!

まずは
【Yハラちゃん的感想】
頭でっかちでキノコみたいな形にちょっとビックリ☆
半分に割るとクリームがたらーん、とろーんと滑らか。
濃厚ということなので、甘々なのを想像してたけど、さっぱりしてその中にミルクの優しい甘さがたっぷり。
味、香りとも文字通り濃厚で、ミルククリームがぎっしりでボリューム満点。
普通の人は一個でも十分満足だと思います。
が、食いしん坊の私は、くどくないのでもう一個もう一個と食べちゃいました。
シュー生地が、しんなりと柔らかくて、ハードシューのほうが好みな私はもう少し硬くても良いかなと思いました。

次に
【ぽんずさん的感想】
まずは…。
シュークリームを目の前に深呼吸。
憧れのお取り寄せランキング１位のシュークリームが目の前に…。
Ｔハシさん＆そのお友達からの忠告どおり慎重にカップを外し…。
いざ！！１口。
…ん？？？皮がやらかい。あれ？？？
かってにさくさく系だと思い込んでたけど。ふわふわ系だ！！
そして口に広がるクリーム♪　スゲー！！濃厚だ☆
もぉ「ミルク!みるく!!ＭＩＬＫ!!!」ってカンジ☆
うまぃわぁ〜。
味はクリームってゆぅより牛乳プリンのクリーム版ってカンジ☆（余計わかりにくい？）
カスタードでも生クリームでもないカンジ。
いぃもんに出会えたョ。
家族分Ｔハシさんにいただいたけど…まだ誰にも食べていぃよって声かけてません。
ひそかに明日もぉ１個食べてやる！！！
フフフ。
でも…忠告いただいたカップの底上手にはがせず(-”-)
あぁ〜ぁ。

こんな感じで三人とも、大体良く似た感想ではあるけど、やっぱり感じる事は少しずつ違ってて、面白いなとちょっと思ってしまいました☆

良かったら参考にしてみてくださいね☆

味…………★★★　ミルク濃厚♪軽い!!!
価格………★★★ちっちゃめだけど、御贈答用に良しかも。
お勧め度…★★★

オーガニックサイバーストア

　ハセガワです。こちらには初登場…と、そんなたいしたものではありませんが、たまに登場するかもしれませんのでよろしくお願い致します。

　さてさてカラ梅雨でいきなり夏のような日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？
　で、夏と言えば「パイナップル」。
　古い話になりますが、ある時本物に接するまでリング状の黄色いアイスがパイナップルを凍らしたものやと思ってました。あのアイス、放射状に繊維みたいな感じで凍っていて果物っぽくないですか？ちょっと調べてみたら「円筒の真ん中に軸となる棒が突き出た容器で、容器の表面と真ん中の棒の両方から凍らせることで氷が中心から放射線状に成長する」という物理的な現象を利用いているということです。ほぉ〜っ
　
　本題に戻り、今回はうちのおふくろさんが若〜いお友達に聞いて以来、食べたくてしかたがなかった「スナックパイン」がお取り寄せでウチにやって来ました。気持ちだけは若いおふくろさん、ワタシラと同世代の方に遊んでもらっているようで（迷惑かけとるやろなぁスイマセン）遠慮なくはり巡らしたアンテナからはけっこういろんな情報を持ってきます。

　しかし食べる前はスナックパインって何？って感じで、名前からパイナップルを加工したお菓子のことと思ってたのですが、届いた箱には立派なサイズのパイナップルがゴロゴロと３個入り（4,500円だったらしいです、今回はごちそうになりやす）

　思いっ切り予想が外れました、少し外側の皮のごつごつの凹凸が立体的ですが「んっ？普通のパイナップルやん、１個1,500円かぁ高っ」が第一印象、そこでおふくろさん、得意そ〜に「まぁ見とんない」とナイフで底の部分だけ切り取り、ごつごつの皮部分に手をかけ力を入れると、あら不思議、三角形に身がついてポロッととれるんです。
　
　これをそのまま口に（※皮は食べません^^）…「ほおおおおおおぉっ甘いっ！」酸味が全くと言っていいほどなく純粋に甘いパイナップルです。どれぐらい甘いかと言うと、ワタクシには缶詰のパインの浸かっていた液をグイッと飲んだらこんな感じやったかな？と思ったくらい…と表現しておきましょう。それも冷やしてないやつ…けっこうじわぁ〜っと(^-^)
　少なくとも焼酎を飲みながら食べるものではないようです。
　とってもジューシーなので手もベタベタになります。糖分たっぷりでティシュ不可、おしぼり必須ですよ。
　
　酒の肴には向かないことがわかりましたが…当たり前かっ(^^)、女性陣には大好評！甘いもの好きのおやじも加わって、あっと言う間に１個完食。冷やしたらもっと美味しいやろに…とか言ってみたのですが止まりません。
　最後芯の部分が残るのですが、どうやらそれも食べられるらしい。ナイフでスライスして食べた感想を聞くと「ちょっと堅いけど、これもとっても甘い」そうでした。
　
　１個を食べ終わると、これはみんなに教えてあげたい。と早速小分けして「明日○○さんにあげよう」とか一人ずつ思い浮かべながら荷造り作業(?)が始まりました。友達に会う口実というか、きっかけにしているのかも知れませんが、女性陣はお裾分けが好きですなぁ。

　ちょっとしたパーティなどに用意したら、これの話題だけでしばらく盛り上がれそう…食べるのがとっても楽しいフルーツでした。
　収穫時期が限られているので、欲しい時にスグッという訳にいかなそうなトコロ（今年はもう終了したかも）がちょっと残念ですが「楽しみに待つ」甲斐はあるなぁと思わせるスナックパインでした。ご馳走さま。

味…………★★★★　自然のままでこの甘みはビックリ
価格………★★　　　高級品です(^^)
お勧め度…★★★★食べながら話がはずみます

沖縄こだわりショップ
パイナップル王国